陳柏方營養師｜孕媽咪與成長孩童的健康守護

2024-08-13

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身為營養師媽媽，許多媽媽友常會詢問當面對環境的各種變化，身體需要多點呵護照顧時，除了雞精之外有沒有其他的選擇？我常會說，營養補充是可以有彈性且多元性的，補充同時若能顧及原有的健康問題並做多重的功能性升級，那會是更方便且聰明的新選擇！

台灣孩童與成人膳食纖維嚴重攝取不足

大多數人往往注重吃進去的食物，但卻忘記真正的平衡也要能排乾淨。國民營養調查結果顯示「蔬菜」、「水果」普遍偏離飲食指南建議量，蔬菜部分，僅 45 歲以上女性的攝取量接近或符合建議量，以及 65 歲以上男性的攝取量接近或符合體能等級「低」的建議攝取量；水果部分，僅 45 歲以上男女性的攝取量接近或符合體能等級「稍低」的建議量。這也凸顯出，台灣人大多數膳食纖維都無法達到每日膳食纖維建議攝取量25–35g（依年齡、性別、活動量、總熱量攝取而不同）！

膳食纖維在哪裡？

六大類食物中，從全榖雜糧類、蔬菜類、水果類、豆魚蛋肉類的豆製品、油脂與堅果種子類的堅果種子，都可以補充到膳食纖維，但知易行難！如果再加上挑食、外食、精緻飲食、咀嚼障礙、高蛋白飲食…可以想像，膳食纖維將嚴重不足影響生理正常運作。

陳柏方營養師｜孕媽咪與成長孩童的健康守護

台灣孩童與成人膳食纖維嚴重攝取不足

膳食纖維在哪裡？

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哪些人適合補充蔬果高纖石斑魚精華？