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漁悅上桌 x 小杭 Hang’s kitchen

薑汁蝦仁飯

🔸影片授權:

Hang’s kitchen (Instagram)

漁悅上桌 Dr.Fresh 薑汁蝦仁飯 白蝦仁 蝦料理 海鮮料理

|薑汁蝦仁飯(電鍋版)|

◆食材準備

生態白蝦仁 - 1包
菇菇 – 1包
洋蒽 – 半顆切絲
白米 – 1杯
水 – 0.8杯
薑粉 – 1匙
醬油 – 1大匙
蜂蜜 – 1大匙
鹽/黑胡椒/辣椒粉 – 少許

 

◆料理步驟

1. 洋蔥菇菇洗淨切小塊備用
2. 白蝦仁洗淨,開背
3. 放入醬油,蜂蜜,薑粉跟其他調味料,抓醃5~10分鐘
4. 白米洗淨,加入洋蔥菇菇,再加上醃好的蝦仁,加入0.8杯水(醬油算水份,洋蔥菇菇也會出水)
5. 放入電鍋後外鍋一杯水煮至跳起,再悶半小時
6. 擺盤上桌即完成